近年來，全球“植物基食品浪潮”悄然升起，與植物基蛋白市場緊密相連的食品飲料行業(yè)，正在掀起一場關(guān)乎植物基食品的新革命。歐美國家很多家庭已用植物奶代替動(dòng)物奶，人們對(duì)健康和營養(yǎng)的要求已經(jīng)越來越嚴(yán)苛。
風(fēng)起，必須御風(fēng)而起的養(yǎng)元飲品(603156.SH)作為中國植物蛋白飲料行業(yè)的領(lǐng)軍者，無疑正承擔(dān)起“打造中國高端植物乳品”的重任。
4月22日晚，養(yǎng)元飲品發(fā)布2021年年報(bào)。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入69.06億元，同比增長55.99%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利17.65億元，同比增長60.09%。
核心財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的高增長，體現(xiàn)了養(yǎng)元飲品在新消費(fèi)浪潮里加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的無限潛能。近年來，養(yǎng)元飲品堅(jiān)持以“消費(fèi)者為核心”進(jìn)行全面布局，不斷在產(chǎn)品多元化、渠道升級(jí)等方面推陳出新，以應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)趨勢，滿足個(gè)性化、健康化、功能化的消費(fèi)需求，完成了產(chǎn)品、渠道、技術(shù)的全新布局。
產(chǎn)品多元賽道升級(jí)
當(dāng)前，中國植物蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國植物蛋白飲料行業(yè)市場規(guī)模約1234億元，且2026年有望達(dá)到1406億元。此外，植物蛋白飲品行業(yè)前五名企業(yè)共占有市場份額53%。在行業(yè)內(nèi)，養(yǎng)元飲品無疑是“最能打”的，市場份額占比達(dá)25%，穩(wěn)居第一。
欲戴王冠，必承其重。伴隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢，消費(fèi)者對(duì)飲品的需求從“好喝”到“喝好”的轉(zhuǎn)變，以養(yǎng)元飲品為代表的中國植物蛋白飲料第一梯隊(duì)企業(yè)不斷創(chuàng)新、變革，精準(zhǔn)狙擊市場需求，積極探索出一條新興的成長之路。
早在2019年，養(yǎng)元飲品就以消費(fèi)者需求為核心，發(fā)揮自身科研優(yōu)勢，相繼推出一系列創(chuàng)新型高品質(zhì)產(chǎn)品，“六個(gè)核桃2430”“六個(gè)核桃·考前30天”“六個(gè)核桃·夢(mèng)濃”等，形成“全能式超級(jí)單品矩陣”。
不僅如此，作為中國規(guī)模最大的植物奶生產(chǎn)企業(yè)，養(yǎng)元飲品重金引進(jìn)全國第一條，也是目前唯一一條全球頂級(jí)的全豆生產(chǎn)設(shè)備并投產(chǎn)使用，推出利樂包裝“植物奶”系列。
根據(jù)年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021年，養(yǎng)元飲品在核桃乳、功能性飲料分別實(shí)現(xiàn)營收67.06億元、1.94億元，核桃乳的營收同比增加53.6%，功能性飲料的營收同比增加235.66%。
傳統(tǒng)核桃乳地位穩(wěn)固，新興品類高增，是養(yǎng)元苦修“內(nèi)功”的結(jié)果。面對(duì)全球“植物基食品浪潮”和中國消費(fèi)市場新需求，養(yǎng)元升級(jí)布局產(chǎn)品矩陣，不僅滿足了各類消費(fèi)群體的營養(yǎng)需求，還將推動(dòng)中國“植物基食品浪潮”以及中國消費(fèi)市場的改變。
事實(shí)上，近年來全球植物基蛋白市場熱度不斷高漲，歐美國家很多家庭已用植物奶代替動(dòng)物奶，這其實(shí)是健康營養(yǎng)觀念升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展帶來的驅(qū)動(dòng)力。
市場研究公司歐睿國際(Euromonitor)數(shù)據(jù)顯示，2020年，全球植物基奶市場規(guī)模達(dá)168.8億美元，過去三年的年復(fù)合增長率達(dá)4.8%。對(duì)于植物奶富含的營養(yǎng)價(jià)值，專家表示，“養(yǎng)元植物奶營養(yǎng)價(jià)值與牛奶一樣高，同時(shí)，0膽固醇、0反式脂肪、0人工激素更容易獲得一線城市和素養(yǎng)環(huán)保人群青睞?！?/p>
此外，根據(jù)世界自然基金會(huì)(WWF)于2019年的研究報(bào)告顯示，傳統(tǒng)畜牧業(yè)是大部分溫室氣體——甲烷和一氧化二氮的最大來源，超過了所有汽車、卡車、飛機(jī)、火車和船舶的總和，直接影響著全球氣候變暖。
我國基于緊迫的全球氣候變化問題，提出“碳達(dá)峰”“碳中和”目標(biāo)?！半p碳”背景下，綠色健康消費(fèi)席卷市場，養(yǎng)元飲品緊跟國家發(fā)展步伐，堅(jiān)持“綠色”的企業(yè)發(fā)展理念，以高質(zhì)量發(fā)展為主線，推出第二大品牌產(chǎn)品“養(yǎng)元植物奶”，在踐行綠色可持續(xù)發(fā)展理念基礎(chǔ)上，為消費(fèi)者提供又一營養(yǎng)新選擇。
C端運(yùn)營渠道升級(jí)技術(shù)變革科研升級(jí)
在洞察到消費(fèi)者消費(fèi)觀念發(fā)生深刻變化后，養(yǎng)元飲品推出的產(chǎn)品，不僅滿足其更健康、更多元的消費(fèi)需求，在消費(fèi)者購物體驗(yàn)方面也是下足了功夫。
養(yǎng)元布局新時(shí)代消費(fèi)渠道——新興流量平臺(tái)，同時(shí)抓住了消費(fèi)的主力軍——Z世代。在保留傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，重構(gòu)消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代下的全域全鏈條營銷模式，依托六個(gè)核桃2430系列產(chǎn)品，全力開展“C端運(yùn)營”。
針對(duì)消費(fèi)者購物習(xí)慣、飲用場景的改變，未來，養(yǎng)元將重點(diǎn)實(shí)施由“聚焦大流通”向“全域深分銷”的C端化運(yùn)營變遷工作，持續(xù)穩(wěn)固傳統(tǒng)渠道現(xiàn)有布局、積極開拓便利店等新興流量渠道，線上持續(xù)覆蓋社群、直播、內(nèi)容等新興平臺(tái)，發(fā)力做大線上電商、KOL紅人直播等新興渠道，借助電商直播的東風(fēng)，順勢而上，打通線上線下營銷壁壘。
食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾表示，新生代對(duì)品類的需求是社交、網(wǎng)紅、小眾；對(duì)渠道的需求則是電商、便利店、進(jìn)口食品店、社區(qū)精品店。養(yǎng)元飲品深諳其道，線上線下兩手抓，全渠道觸達(dá)年輕消費(fèi)者。針對(duì)當(dāng)前市場各種新興場景消費(fèi)需求，積極開拓社區(qū)團(tuán)購、O2O到家等線下新興渠道市場，主動(dòng)迎合當(dāng)下年輕人的品味興趣，不斷做大市場增量。
隨著線上新興渠道的蓬勃發(fā)展，植物乳業(yè)市場呈現(xiàn)野蠻生長的激烈競爭，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，缺乏高端生產(chǎn)工藝的引領(lǐng)。
養(yǎng)元飲品作為核桃乳品類的開創(chuàng)者及引領(lǐng)者，始終堅(jiān)定走專業(yè)化發(fā)展道路，在持續(xù)推動(dòng)行業(yè)技術(shù)革新的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品口感和營養(yǎng)進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)，打造了多套行業(yè)領(lǐng)先的核桃乳生產(chǎn)工藝。
養(yǎng)元獨(dú)創(chuàng)的“5·3·28”核桃乳工藝，成功解決了產(chǎn)品的“澀、膩”難題；獨(dú)家研發(fā)的“全核桃CET冷萃工藝”，實(shí)現(xiàn)了對(duì)核桃仁及其種皮營養(yǎng)的最大化利用；“五重細(xì)化研磨工藝”，使核桃營養(yǎng)成分大量釋放并充分細(xì)化。
這是養(yǎng)元飲品的一小步，也是中國植物蛋白飲品市場工藝升級(jí)的一大步。
值得一提的是，經(jīng)過多年耕耘與實(shí)力的積淀，2018年養(yǎng)元六個(gè)核桃“院士工作站”和“博士后科研工作站”同時(shí)獲批。同年，養(yǎng)元飲品還獲得誠信管理體系認(rèn)證及歐盟“BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”A級(jí)認(rèn)證。
數(shù)據(jù)顯示，近年來六個(gè)核桃不斷加碼研發(fā)，強(qiáng)化科研創(chuàng)新轉(zhuǎn)化能力。2021年，養(yǎng)元飲品投入研發(fā)費(fèi)用6220.03萬元，較2020年同期研發(fā)費(fèi)用5919.99萬元提高5.07%。事實(shí)上，過去三年，在A股市場的軟飲料公司中，養(yǎng)元飲品研發(fā)費(fèi)用始終名列行業(yè)第一且持續(xù)遞增，2018—2020年分別為2146.31萬元、5660.09萬元和5919.99萬元。
對(duì)研發(fā)投入的重視也讓養(yǎng)元具備了打造“產(chǎn)學(xué)研全鏈條企業(yè)”的底氣，推出更適應(yīng)市場需求、更高“含金量”的產(chǎn)品。去年，養(yǎng)元聯(lián)合北京工商大學(xué)等科研院校聯(lián)合成立“中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院”，加速核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用研究，引導(dǎo)核桃飲品產(chǎn)業(yè)高端化發(fā)展。
無論是從產(chǎn)品到品牌的全面升級(jí)，還是從洞悉用戶消費(fèi)需求、升級(jí)渠道運(yùn)營，亦或是推動(dòng)科研創(chuàng)新、技術(shù)變革，養(yǎng)元飲品始終專注植物乳業(yè)領(lǐng)域，堅(jiān)持革新傳統(tǒng)產(chǎn)品、創(chuàng)新新興產(chǎn)品，屢次以實(shí)力“破圈”。
未來，養(yǎng)元飲品將不斷加碼研發(fā)，在充分利用外部資源的同時(shí)，持續(xù)強(qiáng)化自身實(shí)力、充分發(fā)揮自身優(yōu)勢、實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化能力的提升，加速打造“第二曲線”，乘風(fēng)破浪啟新程。
（文章來源：中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)）
標(biāo)簽： 養(yǎng)元飲品 任重而道遠(yuǎn)
