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9月2日，在第二屆中國新消費健康產(chǎn)業(yè)論壇上，中國工程院院士、科信食品與健康信息交流中心名譽理事長陳君石表示，我國有88%的人口死亡跟慢病存在關(guān)聯(lián)，而飲食對慢病有很大的影響，所以我們需要對飲食習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，食物的生產(chǎn)加工也需要往營養(yǎng)健康方向轉(zhuǎn)型，這也是食品工業(yè)應(yīng)該擔負的責(zé)任。新消費行為需要科學(xué)支撐，所以宣傳教育是非常重要的，需要不遺余力的進行宣傳，消除消費者對0糖、0蔗糖等的誤解。
據(jù)中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲介紹，現(xiàn)在市場上已經(jīng)有很多零糖、零添加和低能量的食品，但要滿足消費者飲食模式、飲食習(xí)慣變化的需求，設(shè)計研發(fā)生產(chǎn)出符合人民飲食健康需求的新產(chǎn)品，食品企業(yè)還有很大的空間。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該加強食品的研發(fā)，加強產(chǎn)品的創(chuàng)新和管理的創(chuàng)新，研發(fā)生產(chǎn)出消費者喜愛的健康營養(yǎng)食品。
據(jù)介紹，元氣森林在成立之前用了一年半的時間先成立了研究院，主要探索用什么樣的產(chǎn)品能夠滿足年輕消費者的需求。經(jīng)過不斷的探索，報廢了數(shù)百萬的產(chǎn)品以后，元氣森林最終選定了無糖這個領(lǐng)域作為一個突破點，這也是符合健康大趨勢的選擇。
此次論壇上，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會新消費專業(yè)委員會(以下簡稱“專委會”)被宣布成立。
“我們希望通過成立專業(yè)委員會更細化的凝聚產(chǎn)業(yè)的力量，能夠更好的發(fā)揮專家的作用，共同就行業(yè)的問題展開探討，為消費者提供更好的科普信息更好的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)?！敝袊鵂I養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲會長表示。
（文章來源：北京商報）
標簽： 健康產(chǎn)業(yè)
