近年來(lái)，隨著“悅己消費(fèi)”增加，鮮花消費(fèi)的場(chǎng)景逐漸從過(guò)去的送禮、節(jié)日消費(fèi)轉(zhuǎn)向日常悅己、家庭消費(fèi)場(chǎng)景。與此同時(shí)，電商平臺(tái)、物流體系等的成熟為鮮花的流通創(chuàng)造了基礎(chǔ)條件。在以上多重因素的疊加下，鮮花消費(fèi)規(guī)模迎來(lái)增長(zhǎng)。
(資料圖)
市場(chǎng)不斷升溫的背景下，眾多企業(yè)進(jìn)入這一領(lǐng)域。除了花加、花點(diǎn)時(shí)間等垂直鮮花電商之外，一些生鮮電商企業(yè)、零售企業(yè)，比如叮咚買菜、盒馬等也進(jìn)入了鮮花電商領(lǐng)域。
行業(yè)專家指出，鮮花電商的經(jīng)營(yíng)對(duì)于企業(yè)的流轉(zhuǎn)速度、產(chǎn)品損耗率等方面有著很高要求，而一些平臺(tái)型企業(yè)，比如叮咚買菜等已經(jīng)擁有物流體系、用戶規(guī)模，在鮮花經(jīng)營(yíng)方面有天然優(yōu)勢(shì)。與此同時(shí)，垂直鮮花電商平臺(tái)花加、花點(diǎn)時(shí)間等依靠自己的方式吸引著消費(fèi)者。
鮮花電商持續(xù)發(fā)展
“我平時(shí)會(huì)在淘寶、餓了么等平臺(tái)上購(gòu)買鮮花。一次會(huì)買上8~9枝放在辦公桌上?！蔽挥谏虾５?0后消費(fèi)者王先生向《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者表示。
“在過(guò)去，鮮花的消費(fèi)場(chǎng)景更多在送禮、節(jié)日上，而如今，因?yàn)槿粘偧憾?gòu)買鮮花以及家庭消費(fèi)等因素都促進(jìn)了鮮花的更多消費(fèi)?！边B鎖經(jīng)營(yíng)專家李維華向記者表示。
在需求增長(zhǎng)的同時(shí)，目前我國(guó)鮮花消費(fèi)的規(guī)模也在上升。
艾媒咨詢報(bào)告顯示，2021年中國(guó)鮮花電商市場(chǎng)規(guī)模為896.9億元，預(yù)計(jì)2022年達(dá)1086.8億元。
艾媒咨詢CEO張毅向記者表示：“從整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看，需求端在加大。首先，鮮花很講究的是增值部分和情感部分，鮮花本身不能吃不能喝，但它是一個(gè)情感的表達(dá)；其次，在整個(gè)鮮花供應(yīng)鏈和物流體系上，鮮花的上游供應(yīng)鏈從生產(chǎn)、保鮮、運(yùn)輸?shù)确矫嬉呀?jīng)形成了一個(gè)很好的體系來(lái)確保消費(fèi)者的體驗(yàn)；最后，和外賣平臺(tái)、專業(yè)電商平臺(tái)、平臺(tái)上的產(chǎn)品成熟度有關(guān)。所以從整個(gè)鮮花市場(chǎng)來(lái)講，這幾年呈現(xiàn)非常快的成長(zhǎng)性，我們相信在未來(lái)的數(shù)年里鮮花市場(chǎng)會(huì)繼續(xù)保持這樣的成長(zhǎng)態(tài)勢(shì)?！?/p>
在以上背景下，許多垂直類鮮花電商平臺(tái)成立，并且進(jìn)入消費(fèi)者的視野。鮮花電商平臺(tái)花加成立于2015年，天眼查信息顯示，2015~2019年，花加一共獲得6輪融資，單輪融資金額達(dá)數(shù)千萬(wàn)元。另一鮮花電商知名平臺(tái)花點(diǎn)時(shí)間成立于2015年，天眼查信息顯示，2015~2021年，花點(diǎn)時(shí)間共獲得6輪融資，其中C輪融資金額達(dá)億元。
根據(jù)艾媒咨詢報(bào)告，除了以上鮮花電商平臺(tái)，部分生鮮電商平臺(tái)如叮咚買菜、盒馬、每日優(yōu)鮮也進(jìn)入了鮮花銷售領(lǐng)域。
除此之外，淘寶、京東等綜合電商平臺(tái)以及抖音等直播平臺(tái)也有鮮花銷售。
以上平臺(tái)的銷售情況也在一定程度上體現(xiàn)了我國(guó)鮮花消費(fèi)市場(chǎng)的升溫。
叮咚買菜方面提供的數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜于2020年11月開(kāi)始上線鮮花業(yè)務(wù)，定位日常家庭消費(fèi)場(chǎng)景。2021年叮咚買菜全年總計(jì)銷售約1.8億枝鮮花，銷售量月環(huán)比持續(xù)增長(zhǎng)在30%以上。今年叮咚買菜情人節(jié)鮮花銷售量是去年的10倍以上，達(dá)500萬(wàn)枝左右；母親節(jié)鮮花銷量較去年同比增長(zhǎng)均超1倍。
如何克服難點(diǎn)？
張毅指出：“鮮花電商在最近幾年總體來(lái)說(shuō)是一門(mén)好生意，因?yàn)轷r花本身講究的是情感的寄托和價(jià)值部分的溢價(jià)。今年，隨著社區(qū)電商、外賣平臺(tái)的高度發(fā)達(dá)，相應(yīng)的物流體系(主要是最后三公里的物流)沒(méi)有任何問(wèn)題，為鮮花電商的流通提供了非常好的基礎(chǔ)條件?！?/p>
對(duì)于鮮花電商競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵點(diǎn)，張毅指出：“鮮花經(jīng)營(yíng)最大的弊端在于門(mén)店端的保鮮問(wèn)題。也就是說(shuō)鮮花到了門(mén)店或者網(wǎng)點(diǎn)之后，如果沒(méi)有及時(shí)消費(fèi)，折舊是非常厲害的，鮮花一旦凋謝或者出現(xiàn)凋謝的跡象，基本上是賣不出去了，這個(gè)損耗其實(shí)是很大的成本。所以鮮花行業(yè)產(chǎn)品流通的速度其實(shí)是電商競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵點(diǎn)?！?/p>
北京京商戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng)賴陽(yáng)也認(rèn)為，鮮花電商經(jīng)營(yíng)的難點(diǎn)之一在于，“植物有保鮮期和損耗率，一旦控制不好，可能就有很大的損耗在里面，這些都是增加的成本。”
除此之外，賴陽(yáng)還認(rèn)為，鮮花電商無(wú)法為消費(fèi)者提供與線下店一樣的服務(wù)?！芭c實(shí)體花店相比，鮮花電商缺乏親近消費(fèi)者、持續(xù)地與客戶維持關(guān)系的這種溝通能力，比如一個(gè)消費(fèi)者喜歡買某種花，并不是買完之后就結(jié)束，而是需要與花店老板持續(xù)溝通如葉子黃了、是否需要買點(diǎn)肥料等問(wèn)題，可能還需要發(fā)照片尋求指導(dǎo)。在提供這些服務(wù)的能力上，目前電商跟實(shí)體店還是有差距的。除此之外，實(shí)體門(mén)店還能提供一些其他服務(wù)，比如某會(huì)場(chǎng)舉行會(huì)議需要租擺一批花，開(kāi)完會(huì)退回來(lái)。這種情況下實(shí)體門(mén)店就會(huì)幫客戶去聯(lián)系上游的供應(yīng)商來(lái)安排租擺服務(wù)?！?/p>
記者了解到，叮咚買菜、盒馬這類平臺(tái)進(jìn)入鮮花領(lǐng)域之后，在供應(yīng)鏈方面有優(yōu)勢(shì)。叮咚買菜方面表示：“目前采取的是鮮花基地直采和訂單種植的模式來(lái)搭建鮮花供應(yīng)鏈。叮咚買菜的前置倉(cāng)模式在經(jīng)營(yíng)鮮花方面有著天然的優(yōu)勢(shì)。首先，生鮮電商的主要用戶群體為女性以及家庭用戶，這和鮮花的主要受眾有著天然的契合；其次，生鮮電商成熟的冷鏈物流能力也為鮮花在長(zhǎng)途運(yùn)輸中的質(zhì)量作出了保障；最后，叮咚買菜目前擁有的1000多家前置倉(cāng)能夠更順暢地完成最后的配送?！?/p>
盒馬方面提供的資料顯示，目前在全國(guó)共有40多個(gè)鮮花直采基地。此外，盒馬還成立了“鮮花盒馬村”，做了標(biāo)準(zhǔn)的制定，大小、長(zhǎng)短、開(kāi)放度、漸變花色的程度、采后處理都有明確的考量。同時(shí)，平臺(tái)還協(xié)助基地提供更便利的交通運(yùn)輸方式，實(shí)現(xiàn)冷鏈直達(dá)。
就目前的競(jìng)爭(zhēng)格局，張毅認(rèn)為：“大家都很看好鮮花電商，所以競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)和平臺(tái)也逐漸多了起來(lái)。從大的方向來(lái)講，平臺(tái)型企業(yè)比如說(shuō)美團(tuán)、叮咚買菜、盒馬等有非常大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。鮮花電商做得好壞的一個(gè)關(guān)鍵是流轉(zhuǎn)速度，而這與用戶數(shù)量有很大關(guān)系。從這個(gè)角度來(lái)看，垂直電商壓力是很大的，雖然本身的用戶比較精準(zhǔn)，但是總體來(lái)說(shuō)是比較少的。支撐起如此龐大的流轉(zhuǎn)速率以及物流的開(kāi)支，對(duì)他們來(lái)說(shuō)是很大的成本?！?/p>
在以上的背景之下，鮮花電商推出的訂閱鮮花服務(wù)，從模式上可以一定程度上解決用戶少導(dǎo)致的物流流轉(zhuǎn)速度低問(wèn)題。以花加為例，記者在“花加”APP發(fā)現(xiàn)，花加有訂閱鮮花服務(wù)，訂閱時(shí)間可以在1~12個(gè)月之間選擇，訂閱費(fèi)用從99元到數(shù)千元都有。李維華表示：“這是一種類似Costco會(huì)員超市的商業(yè)模式。經(jīng)Costco等企業(yè)驗(yàn)證，這種模式是可行的，因?yàn)镃ostco、山姆的續(xù)費(fèi)率很高，但是很多模仿者并不能成功。鮮花電商還需要在消費(fèi)人群的定位、消費(fèi)的場(chǎng)景、消費(fèi)的具體形態(tài)上繼續(xù)摸索?！?/p>
賴陽(yáng)認(rèn)為：“實(shí)際上，鮮花銷售和其他農(nóng)產(chǎn)品銷售一樣，從產(chǎn)地到終端之間的價(jià)格會(huì)大幅增加。而在云消費(fèi)時(shí)代，一切的商品都可以在平臺(tái)上由任何賣家向任何買家銷售。在此背景下，很多農(nóng)產(chǎn)品的線上直銷發(fā)展了起來(lái)。在云南有大量鮮花批發(fā)市場(chǎng)，批發(fā)商、種植戶通過(guò)抖音、淘寶等平臺(tái)直接向消費(fèi)者銷售，這種模式節(jié)省了很多中間成本。從發(fā)展趨勢(shì)上來(lái)看，未來(lái)在平臺(tái)上進(jìn)行直銷的規(guī)模占比會(huì)越來(lái)越高。”
除此之外，有企業(yè)將鮮花作為前端引流，再通過(guò)平臺(tái)其他高利潤(rùn)的產(chǎn)品盈利。初美優(yōu)選是一個(gè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，根據(jù)初美優(yōu)選CEO梅鶴斌介紹：“我們的核心點(diǎn)是‘團(tuán)鮮花、團(tuán)萬(wàn)物’。即用鮮花在前端引流，再將用戶吸引到平臺(tái)，依靠消費(fèi)者在平臺(tái)上購(gòu)買的美妝、百貨類產(chǎn)品盈利。之所以選擇鮮花作為前端引流，是因?yàn)楦鶕?jù)我的觀察，購(gòu)買鮮花的人群和購(gòu)買美妝的人群有90%是重合的。目前我們?cè)谌珖?guó)除了西藏地區(qū)之外的其他區(qū)域縣城都有布局，最多的時(shí)候一個(gè)縣城一天能團(tuán)5000束花?！?/p>
（文章來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)）
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