預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)即將出爐！4月2日，在預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)發(fā)布會(huì)暨“預(yù)制菜大賣(mài)場(chǎng)”上線(xiàn)儀式上，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)品控中心總監(jiān)許志遠(yuǎn)介紹了由國(guó)聯(lián)水產(chǎn)牽頭申報(bào)的《預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。目前該標(biāo)準(zhǔn)正在公示當(dāng)中，廣泛征求社會(huì)各人士意見(jiàn)，初擬今年5月份將正式對(duì)外發(fā)布。
據(jù)悉，《預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專(zhuān)家指導(dǎo)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、檢科測(cè)試集團(tuán)有限公司聯(lián)合起草。
“該標(biāo)準(zhǔn)將在明確預(yù)制菜定義和邊界、規(guī)范預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展、提升預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全水平等方面發(fā)揮積極作用，可作為產(chǎn)品生產(chǎn)的重要參考依據(jù)，指導(dǎo)生產(chǎn)控制并保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，增強(qiáng)行業(yè)素質(zhì)，提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從而保障消費(fèi)者的身體健康和安全。同時(shí)，可為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定提供基礎(chǔ)支持。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城在發(fā)布會(huì)上表示。
（文章來(lái)源：上海證券報(bào)·中國(guó)證券網(wǎng)）
標(biāo)簽： 預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范 國(guó)聯(lián)水產(chǎn)
